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ÇÏÀÌÆ®Áø·Î(´ëÇ¥ ±èÀαÔ)°¡ ģȯ°æ ¿ÍÀÎ »ý»ê¿¡ ¾ÕÀ弿 130³â ÀüÅë ¿ÍÀ̳ʸ® ¡®µÎ¸£¶ß(Dourthe)»ç(Þä)ÀÇ À¯±â³ó ¿ÍÀÎ ¡®ÇÁ·Î¸Þ½º µå µÎ¸£¶ß(Promesse de Dourthe)¡¯¸¦ Ãâ½ÃÇÑ´Ù°í 9ÀÏ ¹àÇû´Ù.
¡®ÇÁ·Î¸Þ½º µå µÎ¸£¶ß¡¯´Â 2019³â ºóƼÁö ·¹µå ¿ÍÀÎÀ¸·Î, ÇÁ¶û½º ºí¶óÀÌ ²¿¶ß ¶ß º¸¸£µµ(Blaye Cotes de Bordeaux) Áö¿ªÀÇ ¶Ù¾î³ Æ÷µµ¿ø¿¡¼ À¯±â³ó ¹æ½ÄÀ¸·Î Àç¹èÇÑ ¸Þ¸¦·Î Ç°Á¾ 100%·Î ¸¸µé¾ú´Ù. ƯÈ÷, ¹ßÈ¿ Àü Àú¿Â ħ¿ë ±â¼úÀ» Àû¿ëÇØ °úÀÏÇâ°ú ºÎµå·¯¿î Ÿ´ÑÀÌ ±ÕÇü°¨À» ÀÌ·ç´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
¡®ÇÁ·Î¸Þ½º µå µÎ¸£¶ß¡¯¿¡¼ ¡®ÇÁ·Î¸Þ½º(promesse)¡¯´Â ÇÁ¶û½º¾î·Î ¡®¾à¼Ó¡¯À» ¶æÇϸç, ȯ°æ°ú Ç°Áú¿¡ ´ëÇÑ ¾à¼ÓÀ» ÁöÅ°°Ú´Ù´Â Àǹ̸¦ ´ã°í ÀÖ´Ù. Á¦Ç° »ý»êºÎÅÍ ÆÐÅ°Áö±îÁö ȯ°æ¿¡ ´ëÇÑ ¿µÇâÀ» ÃÖ¼ÒÈÇϴµ¥ ÁýÁßÇß´Ù. ¡ãÀ¯±â³ó Àç¹è ¹æ½Ä, ¡ãÀçÈ°¿ë Á¾À̸¦ »ç¿ëÇÑ ¶óº§Áö, ¡ãź¼Ò ¹èÃâÀ» ÃÖ¼ÒÈÇÏ´Â °¡º¿î À¯¸®º´ »ç¿ë, ¡ãÁ¦Á¶ °úÁ¤¿¡¼ ÀÌ»êÈź¼Ò¸¦ ÃÖ¼ÒÈÇÑ ÄÚ¸£Å© ¸¶°³ »ç¿ë µîÀ¸·Î ģȯ°æÀ» ½ÇõÇÏ°í ÀÖ´Ù. ±× °á°ú, ¼¼°è¿¡¼ °¡Àå °ø½Å·Â ÀÖ´Â ÇÁ¶û½º À¯±â³ó ÀÎÁõ ±â°üÀÎ ¿¡ÄڼƮ(Ecocert)¿¡¼ À¯±â³ó ÀÎÁõÀ» ¹Þ¾ÒÀ¸¸ç, ¾ö°ÝÇÑ ½É»ç·Î À¯¸íÇÑ ÇÁ¶û½º À¯±â³ó ½ÄÇ° ÀÎÁõ ¸¶Å©ÀÎ ¡®ABÇÁ¶û½º¡¯¿Í EUÀ¯±â³ó¸¶Å©µµ ȹµæÇß´Ù.
¶óº§¿¡µµ ¹Ì¸ð»ç, Àå¹Ì, ³ª¹µ°¡Áö, ³ªºñ µîÀ» ÀÏ·¯½ºÆ®·Î µðÀÚÀÎÇØ, º½ºÎÅÍ ¼öÈ®´Ü°è±îÁö ½Ä¹°ÀÇ ´Ù¾ç¼º°ú dzºÎÇÔÀ» Ç¥ÇöÇß°í Åä¾ç¿¡ ±íÀÌ ³»·ÁÁø »Ñ¸®´Â µÎ¸£¶ßÀÇ ±»°ÇÇÑ ¾à¼ÓÀ» Àü´ÞÇÏ°íÀÚ Çß´Ù.
¡®ÇÁ·Î¸Þ½º µå µÎ¸£¶ß¡¯´Â ½Å¼¼°è¹éÈÁ¡ º»Á¡, Çö´ë¹éÈÁ¡(¸ñµ¿Á¡, õȣÁ¡, ÆDZ³Á¡) ¹× Çö´ë ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¾Æ¿ï·¿ ¼ÛµµÁ¡, Àü±¹ ¿ÍÀμ¥À» ÅëÇØ ÆÇ¸ÅµÉ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
ÇÏÀÌÆ®Áø·ÎÀÇ À¯Å¿µ »ó¹«´Â ¡°¿ÍÀο¡ ´ëÇÑ ¼ö¿ä°¡ ³ô¾ÆÁö°í ÀÖ´Â ¸¸Å ±¹³» ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ´Ù¾çÇÑ À¯±â³ó ¿ÍÀÎÀ» ¸À º¼ ¼ö ÀÖ°Ô Æ÷Æ®Æú¸®¿À ´Ù¾çȸ¦ À§ÇØ Ãâ½ÃÇÏ°Ô µÆ´Ù¡±¸ç ¡°º¸¸£µµ ¿ÍÀÎ »ý»êÀÇ »õ·Ó°í ±ÇÀ§ ÀÖ´Â ±âÁØÀ» Á¤¸³ÇÑ µÎ¸£¶ß»çÀÇ Ã¹ À¯±â³ó ¿ÍÀÎÀº °¡¼ººñ ÁÁÀº ¿ÍÀÎÀ» ã´Â ºÐµé¿¡°Ô ÁÁÀº ¼±ÅÃÀÌ µÉ °Í¡±À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí, ÇÏÀÌÆ®Áø·Î´Â 2017³âºÎÅÍ µÎ¸£¶ß»çÀÇ ´Ù¾çÇÑ °¡°Ý´ëÀÇ Á¦Ç°À» Ãâ½ÃÇÏ´Â µî ÃÑ 21Á¾ÀÇ ¿ÍÀÎ Æ÷Æ®Æú¸®¿À¸¦ ±¸ÃàÇØ¿À°í ÀÖ´Ù.