ÇÏÀÌÆ®Áø·Î, ÀÌÅ»¸®¾Æ °íÇ°Áú ¿ÍÀÎ ¡®µµ½Ã¿À¡¯ 6Á¾ Ãâ½Ã
- ÀÌÅ»¸®¾Æ ÇÇ¿¡¸óÅ× Áö¿ªÀÇ ÃÖ°í Ç°Áú ¹Ù·Ñ·Î ¿ÍÀÎ »ý»ê ¿ÍÀ̳ʸ®
- ¡®µµ½Ã¿À ¹Ù·Ñ·Î DOCG ¼¼¶óµ¥³ª¸®¡¯, ¡®µµ½Ã¿À ¹Ù·Ñ·Î DOCG Æ÷»çƼ¡¯ µî 6Á¾ Ãâ½Ã
ÇÏÀÌÆ®Áø·Î(´ëÇ¥ ±èÀαÔ)´Â ¿ÍÀÎ ¾ÖÈ£°¡µéÀÇ ¸ÞÄ«ÀÎ ÀÌÅ»¸®¾Æ ¡®ÇÇ¿¡¸óÅ×(Piemonte)¡¯ Áö¿ªÀ» ´ëÇ¥ÇÏ´Â °íÇ°Áú ¿ÍÀÎ Á¦Á¶ ¿ÍÀ̳ʸ® ¡®µµ½Ã¿À(DOSIO)¡¯ÀÇ ¿ÍÀÎ 6Á¾À» Ãâ½ÃÇÑ´Ù°í 27ÀÏ ¹àÇû´Ù.
¡®µµ½Ã¿À(DOSIO)¡¯´Â ÀÌÅ»¸®¾Æ ºÏ¼ºÎ¿¡ À§Ä¡ÇÑ ¡®ÇÇ¿¡¸óÅ×(Piemonte)¡¯ Áö¿ª¿¡ Æ÷µµ¿øÀ» º¸À¯ÇÑ, °íÇ°ÁúÀÇ Æ÷µµ¸¦ »ç¿ëÇÏ´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¿ÍÀ̳ʸ®ÀÌ´Ù. À¯³×½ºÄÚ ¼¼°è ¹®È À¯»êÀ¸·Î µîÀçµÇ¾î ÀÖ´Â µµ½Ã¿ÀÀÇ Æ÷µµ¿øÀº Áö¼Ó °¡´ÉÇÑ ³ó¾÷°ú »ýÅÂ°è º¸Àü¿¡ Èû¾²¸ç, ¡®¹Ù·Ñ·Î(Barolo)¡¯ ¿ÍÀÎÀÇ ÃÖ°í »ý»êÁö Áß Çϳª·Î ¼Õ²ÅÈù´Ù.
¡®¹Ù·Ñ·Î(Barolo)¡¯´Â ÇÇ¿¡¸óÅ× Áö¿ªÀÇ ¹Ù·Ñ·Î ¸¶À»¿¡¼ ³×ºñ¿Ã·Î(Nebbiolo) Ç°Á¾ Æ÷µµ·Î ¸¸µå´Â °í±Þ ·¹µå ¿ÍÀÎÀ̸ç, µµ½Ã¿À ¿ÍÀ̳ʸ®´Â ¼¼°èÀûÀÎ ¿ÍÀÎ Æò·Ð°¡ ¡®Á¦ÀÓ½º ¼Å¬¸µ(JamesSuckling)¡¯À¸·ÎºÎÅÍ ¡°»Ñ¸®Ä¥ ¼ö ¾øÀ» ¸¸Å ¿Ïº®ÇÏ°Ô ¸¸µé¾îÁø ¿ÍÀΡ±À̶ó´Â ±ØÂùÀ» ¹Þ¾Ò´Ù.
¡®µµ½Ã¿À ¹Ù·Ñ·Î DOCG ¼¼¶óµ¥³ª¸®(Dosio Barolo DOCG Serradenari)¡¯´Â ÃÖ´Ù ¼ö»óÀ» ÀÚ¶ûÇÏ´Â µµ½Ã¿ÀÀÇ ´ëÇ¥ ¿ÍÀÎÀÌ´Ù. ¡®¿ÍÀÎ ÀμöÁö¾Ö½ºÆ®(Wine Enthusiast)¡¯, ¡®ºñ³ë½º(Vinous)¡¯, ¡®µðĵÅÍ(Decanter)¡¯ µî ¿©·¯ ¿ÍÀÎ Æò°¡ ±â°ü¿¡¼ ¼ö»óÇÑ ³»¿ªÀÌ ÀÖÀ¸¸ç, ü¸®¿Í ²ÉÇâÀÌ È¯»óÀûÀÎ Á¶È¸¦ ÀÌ·ç´Â ·¹µå ¿ÍÀÎÀÌ´Ù.
¡®µµ½Ã¿À ¹Ù·Ñ·Î DOCG Æ÷»çƼ(Dosio Barolo DOCG Fossati)¡¯´Â ¹Ù·Ñ·ÎÀÇ ÃÖ°í µî±ÞÀ» ¶æÇÏ´Â ¡®±×¶û Å©·ò(GRAND CRU)¡¯¶ó ºÒ¸®´Â ·¹µå ¿ÍÀÎÀÌ´Ù. Æò±Õ 40³â ¼ö·ÉÀÇ ³ª¹«¿¡¼ ¼öÈ®ÇÑ Æ÷µµ¸¦ »ç¿ëÇϸç 18°³¿ù°£ ¿ÀÅ© ¼÷¼ºÀ» ÁøÇàÇÑ´Ù. ü¸®¿Í ÃÊÄÝ·¿ µî º¹ÇÕÀûÀÎ ÇâÀ» °¡Áö°í ÀÖÀ¸¸ç, ÀԾȿ¡¼ ´À²¸Áö´Â ¹«°Ô°¨°ú °æÄèÇÑ »êµµÀÇ ±ÕÇüÀÌ ¶Ù¾î³ª´Ù.
µµ½Ã¿À 6Á¾Àº Çö´ë¹éÈÁ¡(¸ñµ¿Á¡, õȣÁ¡, ÆDZ³Á¡, ½ÅÃÌÁ¡), Çö´ëÇÁ¸®¹Ì¾ö¾Æ¿ï·¿ ¼ÛµµÁ¡, ½Å¼¼°è¹éÈÁ¡ º»Á¡ µîÀ» ÅëÇØ ÆǸÅÇÑ´Ù.